Receitas da Gabi – Mini Pizzas e Doguinho: Uma Receita Irresistível

A receita de mini pizzas é uma verdadeira paixão para muitos, e hoje vamos mergulhar em uma versão deliciosa que promete agradar a todos. Com ingredientes simples e um o a o fácil, você poderá preparar essas delícias em casa, seja para um lanche, uma festa ou um piquenique. Vamos lá?

Ingredientes da Massa

Para começar, vamos reunir os ingredientes essenciais para a massa das mini pizzas. Aqui está o que você vai precisar:

• 600g de farinha de trigo
• 60g de açúcar
• 60g de margarina
• 1 ovo inteiro
• 20g de fermento de pão
• 20g de sal

Preparando a Massa

A preparação da massa é um dos os mais importantes. Vamos seguir o processo juntos:

1. Comece misturando o fermento com uma colher de trigo, adicione um pouco de água e deixe descansar enquanto você prepara os outros ingredientes.
2. Em uma batedeira, coloque os demais ingredientes: farinha, ovo, açúcar, sal e margarina.
3. Adicione a mistura do fermento e vá incorporando água aos poucos até obter a consistência desejada. A massa não deve ficar muito mole, então adicione água com cuidado.
4. Bata a massa por cerca de 3 minutos até que ela fique homogênea e ligeiramente pegajosa.
5. Deixe a massa descansar por cerca de 10 minutos para que ela cresça um pouco.

Montando as Mini Pizzas

A montagem das mini pizzas é onde a criatividade pode brilhar. Vamos utilizar ingredientes simples que todos adoram:

• Presunto ralado (aproximadamente 400g)
• Queijo ralado (também cerca de 400g)
• Salsichas cortadas ao meio
• Orégano a gosto
• Molho de tomate a gosto

Modelando as Mini Pizzas

Com a massa pronta, agora é hora de moldar as mini pizzas. Vamos usar um copo de requeijão como molde para garantir que todas fiquem do mesmo tamanho:

1. Abra a massa em uma superfície enfarinhada até que fique com uma espessura de aproximadamente 1 cm.
2. Utilize o copo para cortar os círculos de massa, posicionando-os próximos uns dos outros para evitar desperdício.
3. Coloque os círculos de massa em uma forma, deixando espaço entre eles para que possam crescer durante o forno.
4. Repita o processo até que toda a massa tenha sido utilizada.

Descanso e Pré-Assamento

Após modelar as mini pizzas, é essencial deixá-las descansar novamente por cerca de 10 a 15 minutos. Isso ajuda a massa a crescer e a ficar mais leve.

Enquanto isso, você pode começar a preparar os rolinhos de salsicha, que são uma ótima adição ao lanche. Para isso, corte as salsichas ao meio, enrole-as com queijo e reserve.

Pré-Assando as Mini Pizzas

É hora de pré-assar as mini pizzas para garantir que fiquem com uma textura perfeita:

1. Pré-aqueça o forno a uma temperatura média.
2. Coloque as mini pizzas no forno e deixe assar até que a parte de baixo fique levemente dourada.
3. Retire do forno e deixe esfriar um pouco antes de montar com os recheios.

Montagem Final

Agora que as bases estão pré-assadas, vamos montar nossas mini pizzas com os ingredientes deliciosos:

1. Com um pincel, espalhe um pouco de molho de tomate em cada mini pizza.
2. Adicione uma porção de presunto e queijo sobre o molho.
3. Finalize com uma pitada de orégano, se desejar.
4. Coloque as mini pizzas de volta no forno para que o queijo derreta e tudo fique bem aquecido.

Preparando os Doguinhos

Além das mini pizzas, vamos preparar os rolinhos de salsicha, que são sempre um sucesso:

1. Após enrolar as salsichas com queijo, pincele-as com gema de ovo para dar uma cor bonita.
2. Coloque-as em uma forma e leve ao forno até que fiquem douradas e crocantes.

Finalização e Dicas de Armazenamento

Após assar, suas mini pizzas e doguinhos estarão prontos para serem servidos. Aqui estão algumas dicas de armazenamento:

• As mini pizzas podem ser congeladas antes ou depois de assadas. Para congelar antes, basta pré-assá-las e depois montar com o recheio na hora de servir.
• Se optar por congelar as já montadas, asse-as normalmente e, quando esfriar, coloque-as em um recipiente hermético.
• Para aquecer, basta colocar diretamente no forno, sem precisar descongelar.

Conclusão

Essas mini pizzas e doguinhos são uma excelente opção para qualquer ocasião, seja uma festa, um lanche da tarde ou até mesmo um piquenique. Com ingredientes simples e um modo de preparo fácil, você pode surpreender seus amigos e familiares com um lanche delicioso e caseiro. Não esqueça de compartilhar essa receita e deixar seu comentário sobre como ficou a sua versão!

Bom apetite!

Confeitaria da Gabi
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